葡萄干和枸杞泡水喝有以下功效：
1.滋补肝肾：枸杞具有滋补肝肾的功效，而葡萄干富含多种营养成分，如葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素等，两者一起泡水喝，有助于滋补肝肾，缓解肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精等症状。
2.补血养颜：葡萄干和枸杞都具有补血的功效，两者一起泡水喝，能够增强补血效果，使面色更加红润。
3.增强免疫力：枸杞中含有枸杞多糖、甜菜碱、阿托品等成分，具有增强免疫力、抗疲劳、降血脂等功效。葡萄干中含有酒石酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、膳食纤维等成分，能够促进消化，增加食欲。两者一起泡水喝，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。
4.保护心血管：枸杞中的枸杞多糖、甜菜碱等成分，能够降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，具有降血脂、抗动脉粥样硬化等功效。葡萄干中的膳食纤维能够降低胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄，具有预防心血管疾病的作用。两者一起泡水喝，能够保护心血管，预防心血管疾病。
5.抗氧化：枸杞和葡萄干中都含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、维生素C、维生素E等，能够清除自由基，减少自由基对身体的损害，具有抗氧化、延缓衰老的功效。
需要注意的是，葡萄干和枸杞泡水喝的功效有限，不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，葡萄干和枸杞泡水喝的剂量也不宜过大，以免引起上火、腹泻等不适症状。此外，糖尿病患者、高血压患者、脾胃虚弱者等人群应谨慎饮用，以免加重病情。