以下这些人不能吃海参：儿童、脾虚痰多者、肝火过旺者、对海鲜过敏者和肾功能不好者。儿童食用海参可能会影响正常生长发育，脾虚痰多者食用海参可能会加重肠胃和呼吸系统负担，肝火过旺者食用海参可能会使上火症状更加严重，对海鲜过敏者食用海参可能会出现过敏症状，肾功能不好者食用海参可能会加重肾脏负担。
以下这些人不能吃海参：
1.儿童一般不宜多吃海参。
海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。
专家指出，孩子各脏腑器官尚未发育成熟，不当的进补会对其内脏器官造成损害，影响到孩子的正常生长发育。
2.脾虚、痰多者也应少用或禁用海参。
因为海参还有大量的蛋白质，而且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。
对于痰多、容易咳嗽的人来说，海参丰富的蛋白质会加重肠胃和呼吸系统的负担，也会生病。
3.肝火过旺的人不宜吃海参。
海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。
4.对海鲜过敏的人不宜吃海参。
这是最常见的海参的副作用。海参也属于优质蛋白，因此，对海鲜过敏的人在吃海参后，可能会出现过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。
5.肾功能不好的人不能吃海参。
海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。