对海鲜过敏、肾功能不全、尿酸高、感冒发热、儿童和孕妇这五类人不适合吃海参。
以下是关于什么样的人不适合吃海参的具体分析：
一、对海鲜过敏的人
海参属于海鲜的一种，因此对海鲜过敏的人应该避免食用海参。过敏反应可能包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，严重的甚至可能危及生命。
二、肾功能不全的人
海参中含有较高的蛋白质，而蛋白质在体内代谢过程中会产生一定量的氮废物，需要通过肾脏排出体外。如果肾功能不全，肾脏无法有效地排出这些废物，可能会导致氮废物在体内积累，加重肾脏的负担，从而对健康造成不利影响。
三、尿酸高的人
海参是一种高嘌呤食物，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸。对于尿酸高的人来说，食用海参可能会进一步升高血尿酸水平，增加痛风发作的风险。
四、感冒发热的人
在感冒发热期间，人体的免疫系统处于应激状态，此时应该避免食用过于滋补的食物，以免影响身体的恢复。海参具有一定的滋补作用，因此感冒发热的人最好暂时避免食用。
五、儿童和孕妇
儿童的身体尚未完全发育成熟，食用海参可能会对其身体造成负担。孕妇在怀孕期间的饮食需要特别注意，应该避免食用可能对胎儿有影响的食物，因此也不建议食用海参。
总之，虽然海参具有一定的营养价值，但并不是所有人都适合食用。在食用海参之前，应该了解自己的身体状况，避免食用可能对健康造成不利影响的食物。如果有任何疑问，最好咨询医生或专业的营养师的建议。