晚上吃鸡蛋是否会胖取决于总体热量摄入、个体差异、食用方式、时间和饮食习惯等因素，要保持健康体重，需均衡饮食、控制热量摄入、注意食物选择和烹饪方式、规律饮食、适度运动，如有特定关注，可咨询医生或营养师。
晚上吃鸡蛋是否会胖，取决于多个因素，以下是一些需要考虑的点：
1.总体热量摄入：如果你在晚上吃了鸡蛋，但同时也摄入了其他高热量、高脂肪或高糖的食物，并且总体热量摄入超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。鸡蛋本身含有一定的热量，但如果与其他高能量食物搭配，就可能增加热量摄入。
2.个体差异：每个人的身体代谢率和消化能力都有所不同。有些人可能更容易将鸡蛋中的蛋白质和脂肪转化为能量，而对于其他人来说，可能更容易储存为脂肪。此外，个体的饮食习惯、运动量等因素也会影响体重。
3.食用方式：鸡蛋可以有多种不同的食用方式，例如煮、煎、蒸等。如果选择健康的烹饪方式，如煮或蒸，并且不添加大量的油或调味料，那么鸡蛋的热量相对较低。然而，如果选择油炸或添加大量黄油、芝士等高热量配料，就会增加热量摄入。
4.时间和饮食习惯：吃鸡蛋的时间和整体饮食习惯也可能对体重产生影响。如果你经常在晚上过度进食，或者将晚餐时间推迟得很晚，那么身体在休息时消化食物的效率可能较低，容易导致热量积累。此外，长期不规律的饮食习惯也可能影响身体的代谢功能。
综上所述，晚上吃鸡蛋本身不一定会导致体重增加，但要注意总体热量摄入、个体差异、食用方式以及时间和饮食习惯等因素。为了保持健康的体重，建议采取以下综合措施：
均衡饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质食物（如鸡肉、鱼肉、豆类等）和健康脂肪。
控制总体热量摄入：确保摄入的热量与身体的消耗相平衡，可以通过合理的饮食控制和适度的运动来实现。
注意食物选择和烹饪方式：选择低热量、高营养的食物，并采用健康的烹饪方法，如煮、蒸、烤等。
规律饮食：保持定时进餐，避免过度饥饿或过度饱腹，尽量避免晚上过度进食。
适度运动：结合适量的有氧运动和力量训练，有助于增加能量消耗和提高代谢率。
最重要的是，关注自己的身体感受和健康，不要过分限制或担忧某种食物的摄入。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据你的个人情况提供更具体的指导。