啤酒过期后容易滋生细菌，发生变质，饮用过期啤酒可能会引起腹泻、呕吐等症状，严重的还会导致食物中毒，且口感和风味也会受到影响。因此，啤酒应在保质期内饮用，开封后未喝完的啤酒应密封好放入冰箱冷藏保存。
啤酒过期半年不能喝。
啤酒的主要成分是麦芽糖，酒精含量较低，过期后容易滋生细菌，发生变质。饮用过期啤酒可能会引起腹泻、呕吐等症状，严重的还会导致食物中毒。此外，过期啤酒的口感和风味也会受到影响，失去原有的啤酒香味。
如果不小心饮用了过期啤酒，出现不适症状，应及时就医。同时，在购买啤酒时，应注意查看生产日期和保质期，选择新鲜的啤酒，并在保质期内饮用。如果啤酒开封后没有喝完，应尽快密封好，放入冰箱冷藏保存，以免变质。