啤酒过期后，其中的酒精会逐渐挥发，滋生细菌和微生物，饮用后可能会出现不适，且营养成分流失，口感和风味不佳，饮用价值不高。因此，建议在啤酒保质期内饮用，不慎饮用后出现不适症状，应及时就医。
啤酒过期半年不能喝。
啤酒的主要成分是麦芽糖，酒精是由麦芽糖转化而来的，因此啤酒过期后，其中的酒精会逐渐挥发，同时还会滋生大量细菌和微生物，饮用后可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重时还会导致食物中毒。
此外，啤酒过期后，其中的营养成分也会流失，口感和风味会大打折扣，饮用价值不高。
因此，为了身体健康，建议在啤酒保质期内饮用，避免饮用过期啤酒。如果不小心饮用了过期啤酒，出现不适症状，应及时就医。