血糖高的患者通常可以吃豌豆和蚕豆，但需适量。豌豆和蚕豆属于中等升糖指数的食物，血糖生成指数分别为22和17，适量食用不会对血糖造成太大影响。但如果大量食用，可能会导致血糖升高。
此外，豌豆和蚕豆的营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，对身体健康有益。对于血糖高的患者，建议在饮食方面遵循以下原则：
控制总热量：根据个人情况，合理控制食物的摄入量，避免摄入过多的热量。
选择合适的食物：优先选择低升糖指数的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。
合理搭配：饮食应多样化，搭配适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
定时定量：规律饮食，避免暴饮暴食或过度节食。
监测血糖：定期监测血糖水平，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。
需要注意的是，每个人的血糖情况和身体状况不同，饮食方案应根据个人情况制定。如果血糖高的情况较为严重或有其他健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。此外，除了饮食控制，还应注意适当运动、定期监测血糖、遵医嘱用药等，以控制血糖水平，预防并发症的发生。