腰椎骨折后可以吃一些富含维生素、膳食纤维的水果，有助于补充营养、促进恢复，以下是一些常见的水果：
1.香蕉：富含维生素B6、钾等营养物质，有助于缓解疼痛和肌肉紧张。
2.橙子：富含维生素C、类黄酮等，有助于提高免疫力，促进骨折愈合。
3.猕猴桃：富含维生素C、维生素K、膳食纤维等，有助于促进伤口愈合，缓解疼痛。
4.木瓜：富含维生素C、胡萝卜素、蛋白酶等，有助于缓解疼痛，促进消化。
5.火龙果：富含维生素C、膳食纤维等，有助于促进消化，缓解便秘。
需要注意的是，腰椎骨折患者应避免食用过酸、过甜的水果，如柠檬、山楂、葡萄等，以免刺激胃肠道，影响营养物质的吸收。同时，应注意控制水果的摄入量，避免过量食用导致腹胀、腹痛等不适症状。