醋五味子具有保肝、镇静镇痛、抗氧化等功效，对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，还能降低血清谷丙转氨酶，对肝脏有保护作用。但咳嗽初期、麻疹初期患者，内有实热、痧疹初发、一切停饮、肝家有动气、肺家有实热、应用黄芩泻热者禁用。
醋五味子具有以下功效与作用：
1.保肝作用：五味子醇提取物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放，使ALT活性降低。
2.镇静和镇痛作用：五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，对抗电惊厥，均说明其有明显的镇静作用，能使正常人和动物的中枢神经系统的兴奋和抑制过程恢复平衡。
3.抗氧化作用：五味子中的五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。此外，五味子能降低血清谷丙转氨酶，对肝脏有保护作用。
醋五味子的禁忌症：
1.咳嗽初期及麻疹初期的患者禁用。
2.内有实热，或因痧疹初发，一切停饮，肝家有动气，肺家有实热，应用黄芩泻热者，皆禁用。