1岁宝宝可以吃豌豆豆腐。豌豆豆腐是一道营养丰富的食品，其中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于宝宝的生长发育。但需要注意以下几点：
豌豆豆腐中含有一定量的植物蛋白，宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，过多食用可能会导致消化不良。因此，在给宝宝添加豌豆豆腐时，应逐渐增加食用量，观察宝宝的反应，如无不适，再逐渐增加摄入量。
豌豆豆腐中含有一定量的嘌呤，过量食用可能会导致血尿酸升高。因此，对于有高尿酸血症或痛风的宝宝，应避免食用豌豆豆腐。
豌豆豆腐中含有一定量的草酸，会影响钙的吸收。因此，在给宝宝食用豌豆豆腐时，应将其煮熟煮透，以去除其中的草酸。
豌豆豆腐的质地较软，容易被宝宝咀嚼和消化。但在给宝宝喂食时，仍需注意将其切成小块，以免噎住宝宝。
总之，1岁宝宝可以吃豌豆豆腐，但应注意适量，并将其煮熟煮透，以确保宝宝的安全和健康。