每天晚上胃胀可能由以下原因引起：
1.饮食因素：
晚餐过饱：晚餐时摄入过多食物，尤其是高蛋白质、高脂肪的食物，可能导致消化不良，引起胃胀。
饮食习惯不良：进食过快、边吃边说话、爱吃产气食物（如豆类、洋葱、大蒜等）等，也可能导致胃胀。
饮食不规律：经常不吃早餐、暴饮暴食、过度节食等，可能打乱胃肠消化的生物钟，引起胃胀。
2.胃肠疾病：
胃炎、胃溃疡：炎症或溃疡可导致胃肠功能紊乱，胃排空延迟，引起胃胀。
胃食管反流病：胃酸反流刺激食管和胃，也可能导致胃胀。
功能性消化不良：多由胃肠动力障碍引起，表现为上腹不适、胃胀、嗳气等。
3.其他因素：
精神因素：压力过大、焦虑、抑郁等情绪问题可能影响胃肠功能，导致胃胀。
药物：某些药物（如阿司匹林、布洛芬等）可能刺激胃肠道，引起胃胀。
其他：如肝胆疾病、胰腺疾病等，也可能导致胃胀。
如果每天晚上胃胀的症状持续时间较长或伴有其他不适（如胃痛、恶心、呕吐、食欲不振等），建议及时就医，进行相关检查（如胃镜、幽门螺杆菌检测、腹部超声等），以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，日常生活中应注意以下几点：
1.调整饮食习惯：定时定量进餐，避免过饱或过饥；细嚼慢咽，避免边吃边说话；少吃产气食物；避免食用辛辣、油腻、刺激性食物等。
2.改善生活方式：保持良好的心态，避免压力过大和焦虑、抑郁等情绪；适当运动，有助于促进胃肠蠕动。
3.戒烟限酒：吸烟和饮酒可能刺激胃肠道，加重胃胀症状。
4.遵医嘱用药：如果正在服用某些可能引起胃肠道不适的药物，应咨询医生是否需要调整用药。
总之，每天晚上胃胀可能是多种原因引起的，如果症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。