牙疼时通常可以适量食用牛肉，但应注意烹饪方式和食用量。
牙疼通常是由龋齿、牙髓炎、根尖周炎等口腔疾病引起的。在牙疼期间，应避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于坚硬、粗糙的食物，以免加重牙疼。牛肉是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、铁、锌等营养成分，但如果烹饪方式不当，如过于辛辣、油腻，可能会刺激口腔黏膜，加重牙疼。因此，建议将牛肉煮烂、炖烂，以减轻其对口腔的刺激。
此外，牙疼时应注意口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口，避免食物残渣在口腔内滋生细菌，加重牙疼。同时，应及时就医，进行口腔检查和治疗，以缓解牙疼症状。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如患有牙龈炎、牙周炎等口腔疾病的人群，应避免食用牛肉等高蛋白食物，以免加重炎症。此外，对于一些对牛肉过敏的人群，也应避免食用。
总之，牙疼时可以适量食用牛肉，但应注意烹饪方式和食用量，并注意口腔卫生。如果牙疼症状持续不缓解，应及时就医，进行口腔检查和治疗。