鹅肉具有暖胃开津、补虚益气、滋补身体的功效，有助于缓解身体虚弱、腹痛、食欲不振等症状，对中气不足、咳嗽、哮喘等症状也有一定的改善作用，且含有多种营养元素，有助于提高身体免疫力，但需注意鹅肉不能替代药物治疗疾病，且食用应适量。
鹅肉的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.暖胃开津：缓解身体虚弱、腹痛、和胃止渴、腹胀、食欲不振等症状。
2.补虚益气：对脾胃虚弱、倦怠乏力、中气不足、咳嗽、哮喘等症状有一定的改善作用。
3.滋补身体：含有较多的维生素、氨基酸、矿物质、蛋白质等营养元素，有助于提高身体免疫力。
需要注意的是，鹅肉虽然有一定的营养和药用价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果有特定的健康问题或疾病，应寻求医生的建议和治疗。此外，鹅肉的食用也应适量，过量可能会对健康造成不利影响。