鹅肉的功效与作用主要包括润肺止咳和增强免疫，虽然有一定的营养和药用价值，但不能替代药物治疗疾病，且不宜与鸭梨同吃。
鹅肉的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.润肺止咳：鹅肉可治疗和预防咳嗽等疾病，对感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年水肿、肺气肿、哮喘、痰阻等有良好的疗效，尤其适用于冬日补品。
2.增强免疫：鹅肉分解后可加入大量蛋白质，为体内免疫蛋白质的合成提供足够的原料，增强人体的体液免疫。
需要注意的是，鹅肉虽然有一定的营养和药用价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果有身体不适，应及时就医。同时，鹅肉也不宜与鸭梨同吃，以免引起不良后果。