鼻子一到晚上睡觉就堵，可能由多种原因引起，以下是一些可能有帮助的食物：
1.辛夷花苍耳子粥：辛夷花、苍耳子各10克，粳米50克。将辛夷花、苍耳子择净，水煎取汁，纳入淘净的粳米煮粥，或将辛夷花、苍耳子研为细末，调入稀粥中服食，每日1剂。可疏散风寒、通鼻窍，适用于外感风寒所致的鼻塞不通。
2.薄荷苏叶饮：薄荷5克，苏叶10克，冰糖适量。将薄荷、苏叶洗净，同置保温瓶中，用沸水冲泡，浸泡15分钟后，加入冰糖适量，代茶饮。可发散风寒、清热解表，适用于外感风热所致的鼻塞不通。
3.丝瓜藤煲猪瘦肉：丝瓜藤500克，猪瘦肉200克，红枣6枚。将丝瓜藤洗净，切段；猪瘦肉洗净，切块；红枣去核。将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。可清热化痰、通窍，适用于肺热所致的鼻塞不通。
4.辛夷花煲鸡蛋：辛夷花10克，鸡蛋2个。将辛夷花择净，与鸡蛋同放锅中，加入清水适量，煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，饮汤吃蛋。可散风寒、通鼻窍，适用于外感风寒所致的鼻塞不通。
5.葱白滴鼻液：葱白30克，香油20毫升。将葱白洗净，捣烂取汁，加入香油调匀。滴鼻，每次3～5滴，每日3次。可通窍，适用于外感鼻塞不通。
需要注意的是，食物的作用有限，不能替代药物治疗。如果鼻子堵塞的症状持续时间较长或伴有其他不适症状，如流涕、头痛、嗅觉减退等，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。