芡实可以与肉类、山药、白术等食材或药材搭配食用，以达到健脾补肾的效果，但食疗仅能起到辅助调理作用，肾虚严重者应及时就医。
以下是关于芡实怎么吃补肾的解答：
1.芡实炖肉：将芡实与肉类一起炖煮，如芡实炖猪肉、芡实炖鸡肉等。这种食用方法可以起到健脾止泻、固肾涩精的作用。
2.山药配伍：芡实与山药一起食用，山药也具有健脾补肾的功效，两者相互配合，可增强补肾效果。
3.白术药物配伍：白术也是一种常用的中药材，与芡实配伍使用，对肾虚引起的症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，肾虚是一种较为复杂的病症，食疗只是辅助调理的方法之一。如果肾虚症状较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行综合治疗。同时，保持良好的生活习惯，如适量运动、均衡饮食、避免过度劳累等，对于肾虚的恢复也非常重要。