胃虚火和实火的症状区别主要体现在以下几个方面：
1.病因不同：
胃虚火：多因内伤劳损所致，与过度劳累、久病耗伤有关。
胃实火：多因外感火热之邪，或过食辛辣、温补之品，导致胃火炽盛。
2.症状不同：
胃虚火：主要表现为胃部隐痛、胃胀、食欲不振、口干舌燥、大便干结等。虚火上炎时，还可能出现口臭、舌红少苔、脉细数等症状。
胃实火：主要表现为胃部灼痛、口臭、口渴喜冷饮、大便秘结等。实火旺盛时，还可能出现牙龈肿痛、口腔溃疡、舌红苔黄、脉滑数等症状。
3.治疗方法不同：
胃虚火：治疗以滋阴清热为主，可选用知柏地黄丸、养胃舒胶囊等药物。饮食上可多吃一些滋阴清热的食物，如百合、银耳、梨、西瓜等。
胃实火：治疗以清热泻火为主，可选用黄连上清丸、牛黄清胃丸等药物。饮食上可多吃一些清热泻火的食物，如苦瓜、黄瓜、绿豆、芹菜等。
需要注意的是，胃火的症状可能会因个体差异而有所不同，因此在判断胃火类型时，最好由专业医生进行诊断和治疗。同时，在日常生活中，应注意保持良好的饮食习惯和生活习惯，避免过度劳累和情绪波动，以预防胃火的发生。