山楂食用过量，可能会引起以下不适：
1.胃肠道不适：山楂中含有大量的有机酸和鞣酸，食用过量可能会刺激胃肠道，引起胃酸反流、胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状。
2.牙齿损伤：山楂中含有较高的酸性物质，长期食用或食用过量可能会对牙齿造成损伤，引起牙齿敏感、酸痛等症状。
3.血糖波动：山楂中含有一定量的糖分，食用过量可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，可能会加重病情。
针对山楂食用过量引起的不适，可以采取以下措施：
1.停止食用山楂：如果出现了胃肠道不适、牙齿损伤或血糖波动等症状，应立即停止食用山楂，以免症状加重。
2.饮用温水：可以适量饮用温水，帮助缓解胃肠道不适和牙齿损伤等症状。
3.食用碱性食物：山楂属于酸性食物，食用过量可能会导致体内酸碱失衡。可以适量食用一些碱性食物，如苏打饼干、蔬菜等，帮助调节体内酸碱度。
4.就医治疗：如果症状较为严重，如出现剧烈的胃痛、呕吐、腹泻等症状，应及时就医，根据医生的建议进行治疗。
需要注意的是，山楂虽然具有一定的营养价值，但也不能过量食用。尤其是对于胃肠道不适、糖尿病患者等人群，更应注意控制食用量。同时，在食用山楂时，应选择新鲜、无腐烂变质的山楂，并注意食用方法，避免空腹食用或与其他酸性食物一起食用。