慢性浅表性胃炎患者可以吃鸡蛋，但需注意食用方式和摄入量。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于慢性浅表性胃炎患者来说，适量食用鸡蛋可以提供营养支持，但需要注意以下几点：
1.食用方式：建议选择煮、蒸等健康的烹饪方式，避免油煎、炸等方式，以免加重胃肠道负担。
2.摄入量：不要过量食用鸡蛋，以免引起消化不良。一般来说，每天食用1-2个鸡蛋较为适宜。
3.个体差异：每个人对鸡蛋的耐受性不同，如果食用鸡蛋后出现不适症状，如腹胀、腹痛、恶心等，应减少或避免食用。
此外，慢性浅表性胃炎患者在饮食上还应注意以下几点：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
2.避免食用过冷、过热、过硬的食物，以免刺激胃肠道。
3.饮食应规律，避免暴饮暴食。
4.可以适量食用一些易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、馒头、鱼肉、鸡肉等。
需要注意的是，慢性浅表性胃炎的治疗需要综合考虑饮食、生活习惯和药物治疗等方面。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，接受专业的治疗。