在常见的水果中，并没有哪种水果被科学证实具有最快的止咳化痰效果。
咳嗽和咳痰是常见的症状，通常是由呼吸道感染、过敏、吸烟等原因引起的。治疗咳嗽和化痰需要综合考虑病因、症状的严重程度以及个体的身体状况。
对于轻微的咳嗽和咳痰，以下方法可能有助于缓解症状：
1.多喝水：保持身体充足的水分摄入，有助于稀释痰液，使其更容易咳出。
2.避免刺激性物质：避免吸烟、暴露在空气污染环境中，以及食用辛辣、油腻或刺激性食物。
3.休息：给身体足够的休息时间，有助于提高免疫力，促进康复。
4.祛痰药物：在医生的建议下，可以使用祛痰药物来帮助化痰。
如果咳嗽和咳痰症状严重或持续时间较长，建议咨询医生的意见。医生会根据具体情况进行评估，并可能会推荐更合适的治疗方法，如使用止咳药、抗生素（如果有感染）或其他药物。
此外，一些水果可能具有一定的营养价值和健康益处，但它们不能替代医学治疗。在选择水果时，应注重多样性和均衡饮食，以提供身体所需的各种营养素。
需要强调的是，对于特定的健康问题，如咳嗽和化痰，最好遵循医生的建议进行治疗。医生可以根据个人情况制定个性化的治疗方案，并提供准确的诊断和指导。