喝葛根粉一般不会导致发胖。葛根粉是从豆科植物野葛的块根中提取出来的淀粉，其中含有多种人体必需的营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等。
葛根粉的热量较低，而且其中的膳食纤维还可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。此外，葛根粉还具有一定的保健作用，如降血压、降血脂、抗氧化等，对身体健康有益。
需要注意的是，葛根粉虽然不会导致发胖，但也不能过量食用。过量食用可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。同时，葛根粉也不适合所有人食用，如孕妇、哺乳期妇女、低血糖患者等。在食用葛根粉之前，最好咨询医生或营养师的意见，以确保其适合自己的身体状况。
除了饮食控制外，保持适量的运动也是控制体重的重要方法。适量的运动可以增加能量消耗，帮助身体保持健康的体重。