急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。
1.感染性：
病毒感染：轮状病毒、诺瓦克病毒、肠腺病毒等感染可导致肠胃炎。常伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，腹泻多为水样便，可伴有发热。
细菌感染：沙门氏菌、志贺氏菌、弯曲杆菌等细菌感染可引起肠胃炎。除了腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状外，还可能出现发热、脓血便等。
寄生虫感染：溶组织内阿米巴、蓝氏贾第鞭毛虫等寄生虫感染也可导致肠胃炎。患者可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，大便可呈果酱样或伴有脓血。
2.饮食因素：
暴饮暴食：进食过多或进食不易消化的食物，可导致胃肠道负担过重，引起肠胃炎。
食用不洁食物：食用被细菌、病毒、寄生虫等污染的食物，或食用过期、变质的食物，可导致胃肠道感染，引起肠胃炎。
食用刺激性食物：食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，可刺激胃肠道黏膜，引起肠胃炎。
3.药物因素：
使用某些药物，如抗生素、非甾体抗炎药等，可导致胃肠道黏膜损伤，引起肠胃炎。
4.其他因素：
应激：严重的疾病、大手术、精神紧张等应激状态，可导致胃肠道黏膜缺血、缺氧，引起肠胃炎。
过敏：对某些食物或药物过敏，可导致胃肠道过敏反应，引起肠胃炎。
遗传因素：某些肠胃炎可能与遗传因素有关。
如果出现急性肠胃炎的症状，建议及时就医，医生一般会根据症状的严重程度采取相应的治疗措施。治疗方法包括：
1.一般治疗：
休息：急性肠胃炎患者应注意休息，避免过度劳累。
饮食：患者应注意饮食，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，应进食清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
补充水分：患者应注意补充水分，避免脱水。如果腹泻、呕吐严重，应及时就医，通过静脉补液等方式补充水分和电解质。
2.药物治疗：
抗生素：如果是细菌感染引起的肠胃炎，医生可能会开具抗生素进行治疗。
止泻药：如果腹泻严重，医生可能会开具止泻药进行治疗。
止呕药：如果恶心、呕吐严重，医生可能会开具止呕药进行治疗。
调节肠道菌群药物：如果是肠道菌群失调引起的肠胃炎，医生可能会开具调节肠道菌群的药物进行治疗。
需要注意的是，急性肠胃炎的治疗应在医生的指导下进行，患者应严格按照医嘱用药，避免自行增减药量或停药。同时，患者在治疗期间应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，保持良好的生活习惯，注意休息，避免过度劳累。