萎缩性胃炎的食疗方法如下：
1.养成良好的饮食习惯：定时定量，避免暴饮暴食。每餐应适量摄入蛋白质、碳水化合物和脂肪，并注意饮食的均衡。
2.多吃易消化的食物：萎缩性胃炎患者的胃黏膜已经受损，消化功能较弱。因此，应选择易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
3.增加维生素和矿物质的摄入：多吃新鲜蔬菜和水果，以提供丰富的维生素和矿物质。其中，维生素C和维生素E具有抗氧化作用，有助于保护胃黏膜。
4.避免刺激性食物：萎缩性胃炎患者应避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，如辣椒、芥末、油炸食品、冷饮等。这些食物会刺激胃黏膜，加重炎症。
5.饮食清淡：减少盐的摄入量，避免食用腌制食品和熏烤食品。同时，应避免食用过甜或过酸的食物，以免刺激胃酸分泌。
6.适当补充蛋白质：选择优质蛋白质食物，如鱼、瘦肉、鸡蛋、豆类等，以帮助修复受损的胃黏膜。
7.注意饮食卫生：保持餐具清洁，避免食物受到污染。此外，饭前便后要洗手，以预防细菌感染。
8.避免长期饮酒和吸烟：酒精和尼古丁会刺激胃黏膜，加重炎症。萎缩性胃炎患者应戒烟限酒。
9.选择合适的饮品：萎缩性胃炎患者可以适量饮用白开水、淡茶等，避免饮用咖啡、浓茶和碳酸饮料。
10.根据个人情况调整饮食：每个人的体质和病情不同，对食物的反应也会有所差异。因此，应根据个人情况调整饮食，如胃酸过多者可适当食用一些碱性食物，如苏打饼干等。
需要注意的是，食疗只能作为萎缩性胃炎的辅助治疗方法。患者应在医生的指导下进行规范治疗，并定期复查。同时，如果症状加重或出现其他不适，应及时就医。