便秘时，可以选择以下食物来缓解症状：
1.膳食纤维丰富的蔬菜：如芹菜、菠菜、韭菜等，这些蔬菜可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于排便。
2.水果：如香蕉、苹果、梨等，水果中的膳食纤维和水分可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
3.粗粮：如全麦面包、糙米、燕麦等，粗粮中的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于排便。
4.豆类：如红豆、绿豆、黑豆等，豆类中的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于排便。
5.油脂类食物：如橄榄油、鱼油等，油脂可以润滑肠道，促进粪便排出。
6.水：充足的水分可以使粪便变软，更容易排出。建议每天饮用6-8杯水。
需要注意的是，食物只能缓解便秘症状，如果便秘症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，便秘患者还应注意饮食规律，避免过度饮食或节食，多运动，保持良好的生活习惯。