左边头皮一跳一跳的疼，可能是由以下原因引起的：
1.头皮紧张：长时间保持同一姿势，如低头看手机或电脑，或睡眠不足，可能导致头皮紧张，引起疼痛。
2.神经痛：三叉神经痛、枕大神经痛等神经病变可能导致头皮一跳一跳的疼。
3.感染：头皮感染、毛囊炎等可能引起炎症，导致疼痛。
4.血管性疾病：高血压、偏头痛、脑血管疾病等可能导致血管扩张或痉挛，引起头皮疼痛。
5.其他原因：颈椎病、心理因素等也可能引起类似症状。
如果疼痛持续时间较长、频率较高，或伴有其他症状，如恶心、呕吐、头晕等，建议及时就医，进行相关检查，如头部CT、脑电图等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。
在日常生活中，应注意保持良好的生活习惯，避免长时间保持同一姿势，保证充足的睡眠，缓解压力，保持心情愉悦。如果疼痛严重，可以使用止痛药缓解症状，但应在医生的指导下使用。