食道息肉切除后通常需要休息1-2周，但具体的休息时间因人而异，取决于多种因素，包括息肉的大小、数量、位置，患者的健康状况和手术方式等。以下是一些需要考虑的因素：
1.息肉的特征：较小、单发的息肉通常恢复较快，休息时间相对较短。较大、多发或有蒂的息肉可能需要更长时间的恢复。
2.手术方式：内镜下切除通常是一种微创手术，恢复较快。而传统的手术方式可能需要更长的休息时间。
3.患者的健康状况：如果患者有其他健康问题，如心脏病、糖尿病、肺部疾病等，可能需要更长的恢复时间。
4.个人恢复能力：每个人的恢复速度不同，一些人可能恢复较快，而另一些人可能需要更多时间。
在休息期间，需要注意以下几点：
1.饮食：在手术后的几天内，通常需要遵循特殊的饮食指导，可能包括清流食、半流食或软食。逐渐过渡到正常饮食，但要避免辛辣、刺激性食物和粗糙食物，以免刺激食道和引起不适。
2.休息：保持充足的休息，避免过度劳累和剧烈运动。
3.避免剧烈咳嗽和呕吐：咳嗽和呕吐可能会增加食道压力，影响伤口愈合。如果有咳嗽或呕吐症状，应及时治疗。
4.按照医生的建议服药：医生可能会开一些药物，如抗生素、止痛药等，应按照医生的建议服用。
5.注意观察：注意观察是否有出血、胸痛、发热等异常症状。如果出现异常，应及时就医。
6.定期复查：按照医生的建议进行复查，以确保伤口愈合良好，息肉是否复发。
需要注意的是，每个人的情况不同，因此最好在手术前与医生详细讨论术后的休息和恢复计划，并遵循医生的建议进行护理。如果对术后的休息时间或注意事项有任何疑问，应及时咨询医生。