支气管发炎时可以吃鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，对身体的恢复有一定帮助。但需要注意以下几点：
1.避免食用过多：鸡蛋中含有较高的蛋白质，过量食用可能会增加胃肠道负担，导致消化不良。
2.选择合适的烹饪方式：建议选择煮、蒸等健康的烹饪方式，避免油煎、炸等高温烹饪方式，以免加重支气管炎症。
3.注意过敏反应：部分人可能对鸡蛋过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。如果有过敏史，应避免食用鸡蛋。
4.搭配其他食物：支气管发炎时，饮食应多样化，可搭配蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。
5.观察身体反应：食用鸡蛋后，应密切观察身体反应。如果出现咳嗽、咳痰加重、喘息等不适症状，应及时就医，并告知医生饮食情况。
总之，支气管发炎时可以吃鸡蛋，但应适量，并注意烹饪方式和个人过敏史。同时，还应积极治疗支气管炎症，遵医嘱用药，保持良好的生活习惯，如戒烟、避免接触过敏原等，以促进病情恢复。