耳鸣患者可以适量食用以下食物来缓解症状：
1.富含PABA（对氨基苯甲酸）的食物：PABA能促进新陈代谢，有利于缓解耳部不适。这类食物包括动物肝脏、肾脏、番茄、茄子、黄瓜等。
2.富含镁的食物：镁元素可以调节人体血流和耳动脉功能，预防听力损害。含镁丰富的食物有小米、玉米、豆类、紫菜、香蕉等。
3.富含锌的食物：锌元素有助于提高听力。常见的含锌食物包括鱼、牛肉、猪肝、鸡肝、鸡蛋等。
4.富含维生素D和钙的食物：这两种营养物质可以促进耳部血液循环，维护耳部健康。鱼肝油、蛋黄、乳制品、大豆等食物富含维生素D；而钙的最佳来源是乳制品、豆制品等。
5.活血化瘀的食物：耳鸣患者多因耳部血管堵塞所致，可多吃一些活血化瘀的食物，如黑木耳、韭菜、红葡萄酒、黄酒等。
需要注意的是，食物只能起到辅助缓解耳鸣的作用，不能替代正规治疗。如果耳鸣症状严重或持续时间较长，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，并根据医生的建议进行治疗。