孕妇在饮食方面需要特别注意，有些蔬菜和水果可能会对孕妇和胎儿的健康造成影响。以下是一些孕妇不能食用的蔬菜和水果：
1.未煮熟的蔬菜：孕妇应避免食用未煮熟的蔬菜，如生菜、豆芽等，因为这些蔬菜可能含有细菌和寄生虫，会引起感染和食物中毒。
2.未成熟的水果：未成熟的水果中含有较多的鞣酸，会影响孕妇对铁的吸收，导致贫血。此外，未成熟的水果还可能含有一些有害的化学物质，对孕妇和胎儿的健康造成威胁。
3.腌制蔬菜：腌制蔬菜中含有大量的盐分和亚硝酸盐，这些物质会对孕妇的肾脏和心血管系统造成负担，增加妊娠高血压和水肿的风险。
4.高糖水果：孕妇应避免食用高糖水果，如荔枝、龙眼、甘蔗等，因为这些水果中含有大量的糖分，容易导致孕妇血糖升高，增加妊娠糖尿病的风险。
5.山楂：山楂具有促进子宫收缩的作用，孕妇食用后可能会导致流产或早产。
6.桂圆：桂圆性温味甘，易助火，孕妇食用后不仅会增添胎热，而且易导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴出现热象，引起腹痛，见红等先兆流产症状。
总之，孕妇在饮食方面需要特别注意，应避免食用一些可能会对孕妇和胎儿的健康造成影响的蔬菜和水果。建议孕妇在饮食方面多咨询医生或营养师的意见，以确保自己和胎儿的健康。