胃息肉切除手术后的饮食注意事项主要包括以下几点：
1.术后禁食：手术后的1-2天内，应完全禁食，以让胃得到充分的休息。
2.清流食：术后2-3天，可开始食用清流食，如米汤、果汁等。清流食应易于消化，不会对胃黏膜造成刺激。
3.半流食：术后3-4天，可逐渐过渡到半流食，如米粥、面条、馄饨等。此时食物应软烂，易于咀嚼和消化。
4.软食：术后5-7天，可食用软食，如馒头、面包、鱼肉等。此时食物应避免过于油腻和辛辣。
5.逐渐恢复正常饮食：术后1周后，可逐渐恢复正常饮食，但仍应注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。同时，应注意饮食的均衡和多样化，保证摄入足够的营养。
6.少食多餐：胃息肉切除手术后，胃的消化功能会有所下降，因此应采用少食多餐的方式，避免一次进食过多，导致胃部不适。
7.注意饮食规律：应保持规律的饮食时间，避免过度饥饿或过度饱食。
8.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会刺激胃黏膜，影响胃的恢复，因此应避免饮酒和吸烟。
9.注意药物的服用：如果手术后需要服用药物，应注意药物的服用时间和方法，避免与食物相互影响。同时，应遵循医生的建议，按时服药。
总之，胃息肉切除手术后的饮食调整非常重要，应注意饮食的清淡、易消化、营养均衡，避免食用刺激性食物和药物，以促进胃的恢复。如果在饮食调整过程中出现不适，应及时就医。