被开水烫伤后，应采取以下急救措施：
1.冲：立即用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛，减轻烫伤程度。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行脱去，可用剪刀剪开。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
在处理烫伤时，需要注意以下几点：
1.不要用冰块冷敷伤口，以免造成冻伤。
2.不要涂抹酱油、牙膏、香油等偏方，这些方法可能会污染伤口，影响医生的诊断和治疗。
3.如果烫伤面积较大或伤势较重，应及时拨打急救电话，送往医院治疗。
4.对于轻度烫伤，可以在医生的指导下使用一些烫伤药膏进行治疗。例如：湿润烧伤膏、磺胺嘧啶银乳膏等。
总之，被开水烫伤后，应立即采取急救措施，并及时就医，以便尽快恢复健康。