浅表性慢性胃炎患者在饮食上可多选择一些易消化、对胃黏膜刺激小的食物。一般来说，像富含蛋白质的奶类、蛋类，以及富含维生素的蔬菜水果等都比较适宜。
易消化的谷类食物
米粥： 浅表性慢性胃炎患者可以多喝米粥，比如大米粥，煮得软烂的大米粥容易消化，能减轻胃的消化负担。一般煮大米粥时，水和米的比例大概是10:1，煮至米软烂成粥状即可。馒头： 馒头属于发酵面食，比较容易消化，患者可以选择吃白面馒头，它能为身体提供能量，而且对胃的刺激较小。
富含蛋白质的食物
鸡蛋： 鸡蛋是很好的蛋白质来源，患者可以选择吃煮鸡蛋，每天吃1 - 2个为宜。煮鸡蛋易于消化吸收，能补充身体所需蛋白质。牛奶： 低脂牛奶适合浅表性慢性胃炎患者饮用，每天可以喝200 - 300毫升。牛奶能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减轻胃酸对胃黏膜的刺激。但如果患者对乳糖不耐受，则要谨慎选择。
富含维生素的蔬菜水果
南瓜： 南瓜富含胡萝卜素等营养成分，对胃黏膜有保护作用。可以将南瓜做成南瓜粥，或者清炒南瓜，做法简单且容易消化。胡萝卜： 胡萝卜含有丰富的维生素A等，患者可以把胡萝卜煮熟后做成胡萝卜泥食用，也可以清炒胡萝卜丝，烹饪时尽量做得软烂些。苹果： 苹果含有果胶等成分，有收敛止泻的作用，而且苹果可以生吃，也可以做成苹果泥。浅表性慢性胃炎患者每天可以吃1个中等大小的苹果，在两餐之间食用比较合适。