慢性浅表性胃炎患者在饮食上可选择一些有助于胃黏膜修复、易消化的食物。一般来说，每天应保证摄入足够的蔬菜水果等。
易消化的主食类
软烂米饭：慢性浅表性胃炎患者可以将米饭煮得软烂一些，这样更容易被消化吸收，减轻胃部的负担。比如用电饭煲煮米饭时，适当多添加一些水，煮出的米饭质地柔软。馒头：馒头属于发酵食品，经过发酵后，其中的淀粉结构发生变化，更容易被胃肠道消化。患者可以选择原味的白馒头，避免食用添加过多调料的花式馒头。
富含维生素的蔬菜类
南瓜：南瓜富含维生素A、维生素C等多种维生素，而且南瓜性质温和，不会刺激胃黏膜。南瓜可以做成南瓜粥，将南瓜切成小块，与大米一起煮成粥，口感软糯，非常适合慢性浅表性胃炎患者食用。胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。胡萝卜可以清炒，也可以做成胡萝卜泥。清炒时要注意少油少盐，胡萝卜泥则可以搭配米糊等一起食用。
养胃的蛋白质类
鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，做成鸡蛋羹后，质地细腻，容易被胃消化吸收。制作鸡蛋羹时，鸡蛋和水的比例大概是1:1.5，蒸的时间控制在10 - 15分钟左右，这样蒸出的鸡蛋羹口感嫩滑。清淡鱼肉：像鲈鱼、黑鱼等肉质比较鲜嫩的鱼类，适合慢性浅表性胃炎患者食用。可以采用清蒸的方式烹饪鱼肉，清蒸能最大程度保留鱼肉的营养，且不会添加过多刺激性的调料，减轻胃部负担。