浅表性慢性胃炎患者在饮食上需格外留意，一般来说，可多吃富含维生素的食物，像每天保证摄入约400克的新鲜蔬菜和200克左右的水果，能帮助修复胃黏膜。
易消化的主食类：
米粥： 熬煮得软烂的米粥是不错的选择，比如大米粥，容易被肠胃消化吸收，不会给胃部造成太大负担。患者可以每天喝1 - 2碗。面条： 细软的面条也是很好的主食，像清汤面，清淡易消化，适合浅表性慢性胃炎患者食用，可作为日常主食的一部分。
富含蛋白质的食物：
鸡蛋： 水煮蛋是比较好的食用方式，每天吃1个鸡蛋能为身体补充优质蛋白质。鸡蛋中的蛋白质容易被人体吸收利用。鱼肉： 选择清蒸的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等，鱼肉富含蛋白质，且脂肪含量相对较低，适合浅表性慢性胃炎患者。每次可食用100克左右。
清淡的蔬菜类：
南瓜： 南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜。可以将南瓜做成南瓜粥，或者清炒南瓜，每天食用100 - 150克。胡萝卜： 胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，做法可以是清炒胡萝卜丝，容易消化，患者可经常食用，每天摄入50 - 100克为宜。
温和的饮品：
温牛奶： 每天可以饮用200 - 300毫升温牛奶，牛奶能在胃黏膜表面形成一层保护膜，对胃有一定的保护作用，但要注意不要空腹喝太多牛奶。淡茶水： 可以选择喝一些淡的红茶或者绿茶，但是要避免喝浓茶，因为浓茶可能会刺激胃黏膜。每次喝茶量不宜过多，以少量多次饮用为佳。