糖尿病人一般可吃银耳汤，但要少放糖。糖尿病病人适量食用银耳汤的功效包括：
一、补充营养：病人患病后对营养需求大。银耳汤富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、维生素D等营养物质，这些物质可补充体内所需，增强人体免疫力。
1.蛋白质：是身体构建和修复组织的重要成分。
2.碳水化合物：能提供能量。
3.脂肪：对某些生理功能起作用。
4.粗纤维：有助于肠道健康。
5.维生素D：对钙吸收等有重要意义。
二、美容养颜：糖尿病可能影响皮肤，银耳汤含大量天然胶质，适量摄入可嫩肤、祛斑、美白，帮助缓解症状。
1.天然胶质可改善皮肤状态。
2.能减轻糖尿病对皮肤的不良影响。
三、缓解便秘：病人患病后若有便秘症状，可通过食用银耳汤缓解。其具有滋阴润肺、养胃生津、润肠通便的功效。
此外，病人患病后会出现腹痛、多饮、多尿、多食等症状，可在医生叮嘱下适量使用格列吡嗪、格列齐特等药物进行治疗。
总结：糖尿病人可适当食用银耳汤，且银耳汤对病人有多种益处，同时病人患病后的症状可通过药物治疗等方式缓解。