切了辣椒手辣了，可以这样做来缓解。首先，立即用大量流动的清水冲洗手部，最好持续冲洗15~20分钟，能快速带走手上辣椒素。
用清水冲洗最关键
持续冲洗很重要： 一旦手被辣椒辣到，第一时间用流动的清水冲洗是最直接有效的方法，尽量延长冲洗时间，至少冲洗15分钟以上，能很大程度减轻辣感。选择合适水流： 用温和的水流冲洗即可，不要用过热或过冷的水，过热的水可能会让皮肤血管扩张，加重辣感，过冷的水可能刺激皮肤。
巧用其他物品辅助
肥皂水清洗： 如果清水冲洗后还有轻微辣感，可以用肥皂水来清洗手部。因为肥皂水呈碱性，能与辣椒素发生反应，帮助分解辣椒素。但要注意，清洗后还是要再用清水冲净肥皂水。食醋浸泡： 食醋中的酸性成分也能中和部分辣椒素。可以将手浸泡在稀释的食醋中，大概浸泡5~10分钟，然后再用清水冲洗。不过，皮肤有破损的话不建议用食醋浸泡，以免刺激伤口。
采取简单居家方法
牛奶冲洗： 牛奶也可以用来缓解辣手情况。用牛奶冲洗手部，同样能稀释辣椒素。可以用纯牛奶直接冲洗，或者用牛奶浸泡手部，时间约5分钟左右，之后再用清水洗净。牙膏涂抹： 取少量牙膏挤在手上，轻轻揉搓，然后用清水洗净。牙膏中的某些成分能帮助减轻辣感，揉搓时要注意力度适中，不要用力过猛伤害皮肤。