喝酒酒精过敏的症状表现多样，一般在饮酒后很快就会出现相关反应。通常在接触酒精后数分钟到几小时内就会发病。
皮肤方面的症状
皮肤发红瘙痒： 这是比较常见的酒精过敏表现之一。饮酒后脸部、颈部等部位的皮肤会明显发红，同时还可能伴有剧烈的瘙痒感，让人忍不住想去抓挠。出现皮疹： 有的酒精过敏者会在皮肤上出现大小不等的皮疹，皮疹可呈红斑状、风团状等，分布在身体的多个部位，如手臂、腿部等。
呼吸道方面的症状
鼻塞流涕： 部分酒精过敏者会出现呼吸道黏膜的过敏反应，表现为鼻塞，鼻腔分泌物增多，同时还可能伴有流涕的症状，就像感冒初期的表现一样。喉咙不适： 可能会感觉喉咙发痒、发干，严重时还可能出现喉咙肿胀的情况，导致呼吸略有不畅，说话时声音也可能变得嘶哑。
消化道方面的症状
恶心呕吐： 酒精过敏时，胃肠道也会受到影响，出现恶心的感觉，随后可能会发生呕吐，将胃内的部分内容物排出体外。腹痛腹泻： 有些酒精过敏者会出现腹痛的症状，疼痛程度不一，同时还可能伴有腹泻，大便次数增多，质地较稀。
严重过敏反应
呼吸困难： 少数严重的酒精过敏者可能会出现较为严重的呼吸道症状，导致呼吸困难，呼吸急促，甚至可能危及生命，这种情况需要立即就医抢救。过敏性休克： 这是非常危险的情况，会出现血压下降、心率加快、意识模糊等症状，如果不及时治疗，可能会有生命危险。一旦发现有人出现酒精过敏的严重症状，应立刻采取急救措施并送医。