吃虾全身痒通常是对虾过敏导致的，应急措施如下：
一、立即停止继续吃虾。同时，在日常生活中，也应尽量减少食用与虾相关的其他食物，这是因为对虾过敏的人很可能对其他虾类制品也存在过敏反应。避免接触这些食物，可以降低过敏发生的风险。
二、使用治疗过敏的药物。比如扑尔敏、西替利嗪等抗组胺药物，选择其中一种，按照说明书进行口服。这些药物能够通过阻断组胺的作用，减轻过敏症状，缓解瘙痒等不适。
1.扑尔敏：是一种常用的第一代抗组胺药。具有较强的抗组胺作用，但可能会引起嗜睡等不良反应。
2.西替利嗪：属于第二代抗组胺药。其抗组胺效果良好，且嗜睡等副作用相对较轻。
三、涂抹可以止痒的药物。如果瘙痒程度较轻，可以选择抗过敏的药膏，如复方地塞米松软膏等，用棉签轻轻擦拭在瘙痒部位，可有效止痒。
(1)复方地塞米松软膏：含有地塞米松等成分，具有抗炎、抗过敏、止痒的作用。
四、如果过敏反应较为严重，除了全身痒，还伴有呼吸困难、腹痛腹泻等一系列症状，特别严重者甚至出现休克症状，此时建议及时前往医院就诊。必要时需使用激素类药物，如地塞米松、甲泼尼龙等。
1.地塞米松：是一种常用的糖皮质激素，具有强大的抗炎、抗过敏和免疫抑制作用。
2.甲泼尼龙：也是一种糖皮质激素，在严重过敏反应的治疗中发挥重要作用。
总之，对于吃虾过敏的情况，要及时采取措施应对。同时，建议检查自身是否还有其他过敏原，在日常生活中避免接触，以防止类似过敏现象的发生。并且要随身携带一些抗过敏的药物，以便预防再次出现类似的过敏情况。