口舌生疮通常是多种因素导致的，比如身体缺乏维生素，像缺乏维生素B₂时就比较容易出现口舌生疮情况。一般来说，日常饮食中蔬果摄入不足的人更易缺乏这类维生素。
一、缺乏维生素
维生素B族缺乏： 当人体缺乏维生素B₂时，就容易引发口舌生疮。比如长期挑食、节食的人，很可能会导致维生素B₂摄入不足。维生素B₁₂缺乏也可能与之相关，长期吃素的人群相对更易出现维生素B₁₂缺乏进而引发口舌生疮。
二、口腔局部刺激
牙齿咬伤： 吃饭时不小心咬到口腔黏膜，就可能会导致口舌生疮。比如吃饭速度过快，或者牙齿排列不整齐，都容易出现这种情况。假牙不合适： 如果佩戴的假牙不合适，长时间摩擦口腔黏膜，也会引起口舌生疮。尤其是新佩戴假牙的前几周，这种情况比较常见。
三、感染因素
病毒感染： 单纯疱疹病毒感染是常见的引发口舌生疮的原因。比如身体抵抗力下降时，单纯疱疹病毒就容易活跃，导致口腔出现疱疹破溃后形成生疮的情况。细菌感染： 口腔内的一些细菌感染也可能引发口舌生疮，比如金黄色葡萄球菌感染，会导致口腔局部出现炎症反应，表现为口舌生疮。
四、全身疾病影响
免疫系统疾病： 像白塞病，会出现反复的口舌生疮，同时还可能伴有眼部、生殖器等部位的病变。内分泌失调： 女性在月经前后，由于内分泌的变化，容易出现口舌生疮。比如有些女性每次月经前都会出现口舌生疮的情况，月经结束后会有所缓解。