肾炎患者在饮食上适合以下几类食物：
一、优质蛋白食物
肾炎患者应适当多食用鸡蛋白、鱼肉、牛奶等优质蛋白食物。这些食物能为患者补充能量，增强体质，有助于机体的康复。因为优质蛋白可以满足身体对蛋白质的需求，同时又不会给肾脏带来过多的代谢负担。
二、低钠食物
可选择红薯、玉米、豆制品等低钠食物。同时要限制钠盐的摄入，避免食用咸菜、腊肉、香肠等高钠食物。这是由于过多的钠盐会导致水钠潴留，从而加重肾脏的负担。
三、富含维生素的食物
患者应增加新鲜蔬菜和水果的摄入，如青菜、胡萝卜、苹果等。摄入富含维生素的食物可以补充维生素，提高机体免疫力，对病情恢复有益。
此外，肾炎患者还可以适当食用富含纤维素的食物，如燕麦、芹菜、韭菜等。肾炎多数情况下是无法完全治愈的，患者需要进行长期治疗。可以在医生的指导下使用氢氯噻嗪、依那普利、硝苯地平等药物来控制血压水平，以改善病情，切不可擅自停药或减量。
总之，肾炎患者要注意饮食的合理选择，同时配合规范的治疗，以控制病情的发展。