晚上喝玉米汁是否会胖，取决于多个因素，包括玉米汁的摄入量、个体的代谢率以及整体的饮食和生活方式。
1.玉米汁的热量：玉米本身是一种富含营养的食物，但玉米汁在制作过程中可能会添加糖或其他甜味剂，这会增加玉米汁的热量。如果晚上喝了大量的玉米汁，且其中含有较多的糖分，那么可能会导致热量摄入过多，从而增加发胖的风险。
2.个体的代谢率：每个人的代谢率不同，这决定了身体消耗热量的速度。如果个体的代谢率较高，那么即使摄入了一定量的热量，也更容易将其消耗掉，从而减少发胖的可能性。相反，如果个体的代谢率较低，那么摄入的热量可能更容易转化为脂肪储存起来，增加发胖的风险。
3.整体的饮食和生活方式：除了玉米汁的摄入量和个体的代谢率外，整体的饮食和生活方式也对体重有影响。如果晚上喝了玉米汁后，还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，或者缺乏运动，那么发胖的风险将增加。此外，长期的饮食习惯和生活方式也会对体重产生影响，如经常熬夜、压力过大等，都可能导致代谢紊乱，增加发胖的风险。
因此，为了保持健康的体重，建议在晚上适量饮用玉米汁，并注意以下几点：
1.控制摄入量：尽量避免晚上喝过多的玉米汁，以免热量摄入过多。
2.选择低糖或无糖的玉米汁：如果需要添加甜味剂，应选择低糖或无糖的产品，以减少热量的摄入。
3.搭配其他食物：在喝玉米汁的同时，可以搭配一些蔬菜、水果等富含营养的食物，以保证营养均衡。
4.注意饮食和生活方式：保持均衡的饮食，适量摄入各类营养素，避免过度饮酒、熬夜等不良生活习惯，同时结合适量的运动，有助于维持健康的体重。
需要注意的是，对于特定的人群，如糖尿病患者，应在医生或营养师的指导下，根据个人情况合理控制玉米汁的摄入量。如果对体重或健康有任何疑虑，建议咨询专业的医疗人员。