沙参玉竹的功效包含润肺止咳、健脾益胃、生津止渴、滋阴清热、补益气血等，临床应用广泛。具体如下：
一、具有生津止渴的功效。当口中津液减少导致口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑时，适当食用沙参玉竹能很好地促进口中津液生成，从而缓解口渴、口干症状。
1.口中津液减少会引发一系列不适。
2.沙参玉竹对此有良好的改善作用。
二、有降噪的作用。对于肠道燥热引起的大便秘结、排便困难，适当食用沙参玉竹可有效降除肠火，缓解便秘症状。
(1)肠道燥热会导致便秘等问题。
(2)沙参玉竹能减轻这种状况。
三、有润肺化痰的作用。长期服用沙参玉竹汤能有效治疗喉咙积痰病症，因为其有很好的润肺效果。
1.沙参玉竹汤对喉咙积痰有疗效。
2.原因是具备良好的润肺功能。
四、有改善腹泻的作用。沙参玉竹还能抵抗真菌，胃不好的人易腹泻，通过沙参玉竹汤的调理能很好地改善这一情况。
1.沙参玉竹对真菌有抵抗作用。
2.可调理胃不好引发的腹泻。
但并非所有人都适合用沙参玉竹，比如脾虚和湿气重的人就不能喝，否则会危害身体健康。
总结概况提示：沙参玉竹功效多样，在生津止渴、降噪、润肺化痰、改善腹泻等方面都有作用，不过其使用有一定禁忌。