沙参、玉竹、莲子、百合具有多种功效和作用，包括养心安神、抗肿瘤、控制血压和血糖、止咳化痰、润肺以及清火等。
一、养心安神：这些食材或药材能够起到安抚心神、让人情绪平静的作用，对于改善睡眠质量、缓解焦虑等有一定帮助。
二、抗肿瘤：其中可能含有一些成分具有一定的抗肿瘤活性，有助于抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
三、控制血压和血糖：在一定程度上可以帮助调节血压和血糖水平，维持身体的正常代谢。
四、止咳、化痰、润肺：对于咳嗽、咳痰等症状有缓解作用，同时能滋润肺部，使肺部保持良好状态。
五、清火：当有上火症状时，如口舌生疮、咽喉肿痛等，食用它们可以起到清热降火的效果。
总之，沙参玉竹莲子百合在多个方面对身体有益，但具体使用时应根据个人情况合理选择和应用。