食道癌的手术方法主要有以下几种：
1.内镜下黏膜切除术（EMR）：对于早期食道癌，病变局限于黏膜层，可以通过内镜下切除病变组织。这种方法创伤小，恢复快，但对于较深的病变或有淋巴结转移的情况可能不适用。
2.内镜下黏膜剥离术（ESD）：适用于较大的黏膜病变，可整块切除病变组织。与EMR相比，ESD可以更彻底地切除病变，但操作难度较大，对医生的技术要求较高。
3.食管癌根治术：是治疗食道癌的主要方法，包括传统的开放手术和微创手术（如胸腔镜和腹腔镜手术）。手术通过切除食管及周围组织，进行淋巴结清扫，以达到治疗目的。
4.放化疗联合手术：对于局部晚期或不能耐受手术的食道癌患者，放化疗联合手术可以提高治疗效果，延长生存期。
5.其他手术方式：如经食管胃吻合术、空肠造瘘术等，用于解决食道癌引起的吞咽困难等症状。
需要注意的是，食道癌的手术方法选择应根据患者的具体情况进行个体化制定，包括病变的部位、大小、分期、患者的身体状况等因素。在手术前，医生会对患者进行全面评估，并与患者及家属充分沟通，选择最适合的治疗方案。
此外，食道癌的手术治疗通常需要在专业的医疗机构进行，由经验丰富的医生团队操作。手术后患者需要进行密切的监护和护理，包括饮食管理、营养支持、并发症的预防和处理等。同时，术后的随访和定期复查也非常重要，以便及时发现和处理可能出现的问题。
如果您或您身边的人被诊断为食道癌，建议及时咨询专业的医生，了解详细的病情和治疗方案，并根据医生的建议进行治疗。