关键点：吃螃蟹中毒的表现包括肠胃不适、过敏反应、损伤神经系统。
一、肠胃不适：
螃蟹存放时间过长、肉质不新鲜时，吃了可能导致中毒，这种情况会对肠胃黏膜产生刺激。患者容易出现恶心、呕吐症状，进入肠道后还会破坏菌群环境，促使有害菌过度繁殖，进而引发腹泻、大量排气等现象。
二、过敏反应：
对于容易过敏体质的患者，进食螃蟹后可能诱发过敏反应。如脸部出现红肿，全身起皮疹等，严重者甚至会有呼吸困难、哮喘等状况。
三、损伤神经系统：
吃螃蟹中毒还可能影响中枢神经，使患者有头痛、乏力、视力模糊等表现。如果摄入螃蟹较少，可通过增加饮水量以促进身体排泄来缓解症状；如果摄入较多，则需要到医院，在专业医生操作下，通过导泻、洗胃等方式来缓解。
总结概况提示：吃螃蟹中毒后会有多种表现，主要涉及肠胃、过敏以及神经系统方面，应根据具体情况采取相应的应对措施。