大人指甲凹凸不平的原因有很多，常见的包括：
1.营养不良：指甲是由蛋白质组成的，如果身体缺乏蛋白质、维生素或矿物质等营养物质，指甲就可能会出现凹凸不平的情况。
补充营养：可以通过饮食来补充营养，多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、豆类、蔬菜和水果等。
2.真菌感染：指甲受到真菌感染，也会导致指甲凹凸不平、变色、易碎等问题。
药物治疗：可以使用抗真菌药物进行治疗，如酮康唑、克霉唑等。
3.指甲外伤：指甲受到外力撞击、挤压或切割等损伤，也可能会导致指甲凹凸不平。
保护指甲：在指甲受到损伤后，要注意保护指甲，避免再次受到损伤。
4.疾病：某些疾病也可能会导致指甲凹凸不平，如银屑病、扁平苔藓、甲状腺功能异常等。
治疗原发病：如果指甲凹凸不平是由于疾病引起的，需要积极治疗原发病。
5.遗传因素：有些人的指甲天生就比较脆弱，容易出现凹凸不平的情况。
注意护理：在日常生活中，要注意指甲的护理，避免过度修剪指甲、使用刺激性的指甲油等。
如果指甲凹凸不平的情况比较严重或持续时间较长，建议及时就医，以便确定具体的原因并进行相应的治疗。