小孩吃东西过敏后的处理方式包括一般治疗、药物治疗、物理治疗等，并无最快的方法。
一、一般治疗：
1.要及时明确并远离过敏原，过敏者需禁食各种致敏食物。在过敏发作期间，应保持清淡饮食，以免加重病情。
2.多食用富含维生素D的食物，比如三文鱼、牛奶、橙汁等，因为维生素D能帮助减少哮喘发作。
3.多吃高维生素C食物，维生素C能降低毛细血管通透性和脆性，有助于康复。
二、药物治疗：
1.一般可应用抗组胺药物，如盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等。
2.鼻用减充血剂，如羟甲唑啉喷雾剂、赛洛唑啉滴鼻液等。
3.鼻用糖皮质激素，如布地奈德鼻喷雾剂、糠酸莫米松鼻喷雾剂、丙酸氟替卡松鼻喷雾剂等，可缓解小孩过敏导致的鼻塞、流涕、鼻痒、打喷嚏等症状。
三、物理治疗：
小孩吃东西过敏后，可以先用湿毛巾对嘴唇进行冷敷，通过收敛局部组织和血管，起到消肿作用，同时可适当按摩嘴唇，促进血液循环，帮助消肿。
此外，还可采用中医治疗。治疗期间建议小孩多喝水，保持充足的睡眠，并注意规律作息。治愈后，如果小孩明确有过敏的食物或药物，一定要避免接触，以免再次出现该症状。要严格遵循医嘱用药，不可自行用药。
总结：小孩吃东西过敏后的应对方法多样，包括一般治疗、药物治疗和物理治疗等，要根据具体情况选择合适的方法，同时要避免再次接触过敏原，用药需遵医嘱。