孕后期若要控制胎儿体重且不失营养，可通过饮食控制与运动锻炼来实现。具体如下：
一、饮食控制：
1.食物选择：多食用富含维生素的新鲜蔬菜、含粗纤维的粗粮、含蛋白高的豆类、精瘦肉、鱼等；减少高糖、高脂肪食物的摄入。
2.进食方式：因孕晚期生理性因素致胃肠蠕动减慢，宜采取少食多餐，每天可进食4至5次，每餐六七分饱，既利于消化吸收，又可避免营养摄入不足。
二、运动锻炼：
孕妇需适当运动，可每天饭后与家人到户外散步，这不仅能控制胎儿体重、调节心情，还对后期顺利分娩有利。
一般来说，怀孕后期（7至9个月）体重增加5千克为宜，整个孕期体重增加12千克左右较好，但也要依据孕妇整体体重来衡量。孕后期若想达成控制胎儿体重又不缺营养的目标，建议在医生指导下结合自身情况进行调节。
总之，孕后期可通过上述饮食和运动方面的措施来合理控制胎儿体重与保障营养。