“牙齿一碰就痛咬合不痛”可能是以下原因导致：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，初期龋蚀时牙齿的珐琅质会出现脱钙现象，继而形成蛀蚀，遇冷、热、酸、甜等刺激时会感到疼痛。
2.牙髓炎：牙髓受到细菌感染或化学刺激，引起牙髓炎症。牙髓中有丰富的神经组织，发炎后会产生剧烈的疼痛，疼痛特点是自发性、阵发性疼痛，在夜间或遇冷热刺激时疼痛加剧。
3.根尖周炎：牙髓炎进一步发展，炎症可由牙髓腔向根尖部扩散，引起根尖周炎。根尖周炎时，患牙会有咬合痛，同时还可能伴有牙龈肿胀、面部肿胀等症状。
4.牙本质过敏：牙本质过敏症又称过敏性牙本质，是牙齿受到外界刺激，如温度、化学物质以及机械作用等所引起的酸痛症状，其特点为发作迅速、疼痛尖锐、时间短暂。
5.牙周炎：牙周炎是侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，是一种破坏性疾病，其主要特征为牙周袋的形成及袋壁的炎症，牙槽骨吸收和牙齿逐渐松动。牙周炎也可能导致牙齿一碰就痛，但咬合时不痛。
6.牙齿隐裂：牙齿表面的非生理性细小裂纹，常不易被发现。牙隐裂的裂纹常深入到牙本质结构，导致牙齿对冷、热、酸、甜等刺激敏感，或引起牙痛。
7.其他：牙齿楔状缺损、牙外伤、牙龈乳头炎等也可能导致牙齿一碰就痛，但咬合不痛的症状。
如果出现牙齿一碰就痛的情况，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以确定具体的病因，并采取相应的治疗措施。同时，要注意保持口腔卫生，正确刷牙，定期洗牙，避免食用过于坚硬或刺激性的食物。