牙齿一碰就痛咬合不痛，可能是以下原因引起：
1.根尖周炎：多由牙髓炎发展而来，细菌感染牙髓后，产生的脓性分泌物和毒素通过根尖孔，引起根尖周组织炎症。叩痛明显，通常咬合时疼痛不明显。
2.牙本质过敏：牙齿表面的牙釉质磨损或牙龈退缩，导致牙本质暴露，外界刺激（如冷、热、酸、甜等）通过牙本质小管刺激牙髓，引起疼痛。这种疼痛在遇到刺激时会突然发作，刺激去除后疼痛会迅速缓解。
3.龋齿：俗称虫牙或蛀牙，如果龋洞较深，接近牙髓，外界刺激也会引起疼痛。但咬合时，龋洞中的食物等刺激物被挤出，疼痛可能会减轻。
4.牙周炎：是侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，多由牙龈炎发展而来，逐渐加重。早期症状不明显，患者可能仅有刷牙或咬硬物时牙龈出血，严重时会出现牙齿松动、移位、疼痛等症状。咬合时，可能会因为牙周组织的炎症和肿胀而加重疼痛。
5.智齿冠周炎：智齿是口腔内牙槽骨上最里面的第三颗磨牙，由于萌出空间不足，智齿可能不能完全萌出，部分牙龈覆盖在牙齿表面，形成盲袋。食物残渣容易积聚在盲袋中，不易清洁，容易导致细菌滋生，引起牙龈发炎，即智齿冠周炎。在炎症初期，患者会感到智齿周围牙龈肿胀、疼痛，吞咽、开口活动时疼痛加重。随着炎症的发展，疼痛可能会加重，并向耳部、下颌下区等部位放射。
6.其他：牙齿外伤、牙根纵裂、牙隐裂等也可能导致牙齿一碰就痛咬合不痛。
总之，牙齿一碰就痛咬合不痛可能是多种口腔疾病的表现，需要及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，确定病因后进行针对性治疗。同时，要注意保持口腔卫生，正确刷牙，定期洗牙，预防口腔疾病的发生。